अनार का रायता खाने के साथ ताजगी और हल्कापन जोड़ता है। इसमें अनार की मिठास और दही की ठंडक मिलकर स्वाद को और भी खास बना देती है। जानते हैं कि इसकी आसान रेसिपी...
अनार का रायतासामग्री:
दही – 2 कप (ठंडा, फेंटा हुआ)
अनार के दाने – 1 कप
भुना जीरा पाउडर – ½ चम्मच
काली मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
पुदीना पत्ते – सजाने के लिए
विधि:1. एक बाउल में ठंडा और अच्छे से फेंटा हुआ दही लें।
2. इसमें स्वादानुसार नमक, भुना जीरा पाउडर और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. अब इसमें अनार के दाने डालकर हल्के हाथ से मिक्स करें।
4. ऊपर से हरा धनिया और पुदीना पत्तों से सजाएँ।
5. ठंडा-ठंडा परोसें।
खासियत:यह रायता स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पचने में भी हल्का होता है।
अनार इसमें मिठास और ताजगी का स्वाद जोड़ता है।
इसे आप किसी भी भोजन के साथ या गर्मियों में स्नैक के रूप में भी ले सकते हैं।
